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新米主婦の日常を、まったりと更新します

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| 2012.03.30 Friday | - | - |

手作りの
19:56
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切り干し大根を使って煮物を作りました。

レシピを見ながら四苦八苦。

なんとか完成!

自分的にはいいんじゃないかと思います。

あとは昨日の残りの鶏手羽と白菜の卵とじ。
それにご飯とお味噌汁で、何とかいつも通りの品数ができました。

さて、彼が帰ってきたので、これからご飯にします。


| 2011.12.13 Tuesday | Cucina | comments(0) |

ちと手抜き
13:33
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昨日は買い物に行かなかったので、冷蔵庫のあり合わせのもので作りました。

なので、ボリュームでカバー☆

メニューは
鶏手羽の煮付け
ブロッコリーのペペロンチーノ
蒸しゆでにんじんのツナマヨソースがけ
ご飯とお味噌汁

鶏手羽の煮付けは、ちょっとお醤油を入れすぎたみたいで醤油辛くなっちゃいました。

蒸しゆでにんじんの〜は、フライパンで簡単にできるし、ソースもツナとマヨネーズ、お酢少々を混ぜるだけなので『あと1品』っていう時や、普通のサラダだと寒いなぁって時に便利です。

ペペロンチーノは、パスタ茹でてるところにブロッコリーを投入して、あとは普通のペペロンチーノの作り方で。


ボリュームでカバーしたおかげか、彼は『何か豪華!』って言ってました。
作成成功(*´艸`)

しかし、この手は毎日使えるものじゃないので(冷蔵庫が空っぽじゃあね)今日はちゃんと買い物に行こうと思います。


| 2011.12.13 Tuesday | Cucina | comments(0) |

シチュー
22:29
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最近、夕食のメニューばっか更新してる。

一昨日は【豆腐ハンバーグ】昨日は【麻婆豆腐】
で、今日はシチューに。


室温に戻したバターと小麦粉で【ブールマニエ】というものを作って、煮汁の中に入れて作りました(画像のやつです)。

レシピ本に書いてあったのでやってみたけど、バターで小麦粉を炒めて‥より簡単で失敗することもなくできました。


ちょっと塩気が足りなかったかなぁ?と思いつつ、彼が美味しいと言ってくれたので(本当か嘘か分かんないけど)、まぁ良かったです。


肝心の完成品は、写メ撮る前に食べちゃいました☆

昨日の麻婆豆腐も写メ撮る前に食べちゃったし。

まぁ、こんな感じで毎日作ってます。
しかし、2ヶ月でもうレパートリーが↓↓

これからますます困っちゃうなぁ。


| 2011.12.09 Friday | Cucina | comments(0) |

グラタン
14:25
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昨日は彼が食べたいと言っていたグラタンを作りました。

ホワイトソースは、具材を炒めてから小麦粉をまぶし牛乳を入れるという、初心者向けの作り方で。

具材は鶏肉、エビ、玉ねぎにしめじ、マカロニの代わりにペンネを入れました。


あとはおかずに困って作った卵焼きと野菜スープ、お惣菜のポテトサラダです。
グラタン以外は手抜き☆


でも、グラタンは結構美味しくできたし、彼も美味しいと言ってくれたから良かったです♪


今日は何を作ろうかな〜?


| 2011.12.07 Wednesday | Cucina | comments(0) |

切り干し大根
21:51
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【料理】ではないけど、このカテゴリーで。


てか、いつの間にか12月になってました。
あぁ、今年もあと1ヶ月かぁ。

毎年言ってるけどヤバい。

新年は片付いた家で迎えたいけど、どうなることやら。


さてさて、前に親が来た時にたっぷり貰った大根が、まだそのまま野菜室に入ったまま。
ちょっと「しな…」ってなってるので、試しに1本を【切り干し大根】にしてみました☆

ちなみに今日で干して2日目です。

晴れの日に朝から夕方まで干してると結構乾燥しました。

あと2〜3日干したら完璧に乾燥するかなぁ?


| 2011.12.06 Tuesday | Cucina | comments(0) |

さつまいもの甘煮
23:03
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今日の夜ご飯の一品。

母が持ってきてくれたさつまいもを使って『さつまいもの甘煮』を作りました。

水と砂糖と塩で柔らかくなるまで煮ただけ。

さつまいもの味もしっかりして甘くて美味しかった。

煮る時バターを加えるとまた一味違って美味しくなるそうなので、今度やってみようかなぁと思います。


| 2011.11.28 Monday | Cucina | comments(0) |

お昼♪
23:03
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新しくカテゴリーを追加しました☆

作った料理をちょくちょく載せようかと。

まぁ、毎日は無理(料理内容的にも)だけど『ちょっと頑張った』とか『こんなの作ったよ』っていうのをUPしたいと思います。


そんなこんなで今日のお昼は相も変わらずパスタ。

数日前に作った『塩きのこ』を使って『塩きのこの和風ペペロンチーノ』を作りました☆

作った塩きのこがちょっと塩辛すぎたけど、麺と一緒に食べたら気にならないかなって感じでした。

この『塩きのこ』は作っておけば色んな料理に使えるみたいなので、また椎茸買ったら作ろうと思います。


| 2011.11.28 Monday | Cucina | comments(0) |